各相關(guān)企業(yè)：

    幫助食品加工企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、確保食品安全、優(yōu)化生產(chǎn)流程、提高企業(yè)競爭力，并應(yīng)對市場的變化和消費(fèi)者的需求。方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司決定于10月中下旬在泉城濟(jì)南開展一期“食品加工企業(yè)過程管理實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練營”。現(xiàn)將具體事宜通知如下：

一、培訓(xùn)內(nèi)容

（一） 原料的質(zhì)量控制。強(qiáng)調(diào)原料的質(zhì)量與食品的質(zhì)量有直接關(guān)系，因此，原料的采購應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行，確保原料的新鮮度和安全性。（二） 食品添加劑的使用。明確指出添加劑的使用目的在于保持和改進(jìn)食品營養(yǎng)質(zhì)量，使用添加劑必須嚴(yán)格遵守食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品說明，不得超范圍、超限量使用。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)添加劑的驗(yàn)收、存儲和使用應(yīng)符合規(guī)定，以確保食品安全‌。‌

（三） 生產(chǎn)現(xiàn)場的改善。涉及生產(chǎn)與運(yùn)營管理的概念、生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略、產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)等方面的內(nèi)容。這包括生產(chǎn)與運(yùn)營管理的歷史發(fā)展、企業(yè)地位、系統(tǒng)內(nèi)容，以及生產(chǎn)與運(yùn)營戰(zhàn)略的構(gòu)成等‌。

（四） 質(zhì)量監(jiān)督與供應(yīng)鏈管理。強(qiáng)調(diào)質(zhì)量監(jiān)督的重要性，包括遵守國家和行業(yè)的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，積極參與質(zhì)量評比和認(rèn)證。同時(shí)，提到供應(yīng)鏈管理作為食品加工企業(yè)經(jīng)營管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理是提高企業(yè)競爭力的重要舉措。

（五） 項(xiàng)目管理。包括項(xiàng)目計(jì)劃與組織概念、項(xiàng)目控制的相關(guān)問題、實(shí)施項(xiàng)目控制的特點(diǎn)等。這涉及到如何通過有效的項(xiàng)目管理來提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量‌。‌‌‌

二、培訓(xùn)對象

    食品加工企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、中、基層骨干人員及從事食品安全/HACCP管理、生產(chǎn)和技術(shù)相關(guān)人員。

三、培訓(xùn)安排

    此次培訓(xùn)擬定于10月中下旬，共兩天；線上線下同步開展，線上采用小鵝通直播，線下采用圓桌討論式教學(xué)，案例分析與實(shí)戰(zhàn)練習(xí)相結(jié)合。

四、收費(fèi)及相關(guān)事項(xiàng)

（一）培訓(xùn)費(fèi)：線上培訓(xùn)2000元/人；線下培訓(xùn)2500元/人；

（二）提供資料、證書費(fèi)、培訓(xùn)期間午餐；

（三）差旅食宿費(fèi)用自理。

五、培訓(xùn)方式

本次培訓(xùn)提供兩種培訓(xùn)方式，可根據(jù)需求自行選擇。

（一）現(xiàn)場培訓(xùn)

報(bào)到、培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)前統(tǒng)一通知。

報(bào)到、培訓(xùn)地點(diǎn)：濟(jì)南市歷下區(qū)歷山路146-6號方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)山東有限公司。

（二）線上同步直播培訓(xùn)

交費(fèi)后聯(lián)系工作人員獲取邀請碼，憑邀請碼進(jìn)入直播間，觀看線上同步直播培訓(xùn)。

六、講師

梁黎東：

CQM方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)農(nóng)食部總經(jīng)理；

中國首批食品安全評價(jià)師；

中國商務(wù)部、認(rèn)監(jiān)委特聘食品安全專家；

國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)用研究中心“榮譽(yù)研究員”；

中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院客座教授；

三同聯(lián)盟特聘專家；

國內(nèi)唯一BRCGS批準(zhǔn)的首席培訓(xùn)師Principal Trainer。

七、證書

參加培訓(xùn)并考試合格的人員獲得培訓(xùn)合格證書。

八、交費(fèi)方式

請參會(huì)單位或個(gè)人在10月10日之前將費(fèi)用匯款到指定賬戶，便于安排培訓(xùn)事宜。

匯款單位名稱：方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)安徽有限公司

賬號：551902508010401

開戶行：招商銀行股份有限公司合肥望湖城支行有限公司

九、聯(lián)系方式  

聯(lián) 系 人：孫力

聯(lián)系電話：0551-63356655  13955121811

電子郵箱：592911181@qq.com

    十、其他

現(xiàn)場名額僅限25人，請參會(huì)單位或個(gè)人在確定好人員后盡快以電子郵件或電話形式報(bào)名，以便安排培訓(xùn)事宜，最終培訓(xùn)人員名單以報(bào)名后并匯款交費(fèi)為準(zhǔn)。

回執(zhí)截止時(shí)間：2024年10月10日。

如企業(yè)人數(shù)較多時(shí)（15人以上）,也可安排在企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，詳情請電話聯(lián)系工作人員。

2024年9月18日 

附件：1.培訓(xùn)回執(zhí)